Menu
Voorgerechten
To share
€13,50
Degustatie van charcuterie van onze boerderij 'Le Devant'
€13,50
€13,50
Burrata, kaviaar van courgetten, zongedroogde tomaten en tomatenvinaigrette
€13,50
€22,50
Degustatiebord van zeevruchten
2 oesters, 2 bouquet garnalen, 2 wulken, grijze garnalen en kreukels
€22,50
Voorgerechten
€13,70 | €19,70
Huisbereide garnaalkroketten
gefrituurde peterselie en citroen (1 of 2 st.)
€13,70 | €19,70
€17,50
Ceviche van zeebaars
met pickels van venkel, gember en gegrilde hazelnoten
€17,50
€15,50
Salade met geconfijte kippemaagjes van onze boerderij 'Le Devant'
groene boontjes, vinaigrette van rode biet en pijnboompitten
€15,50
€16,40
Ravioli met eekhoorntjesbrood
mousseline van artisjokken en saus met parmezaan
€16,40
€17,50
Rundscarpaccio Black Angus
vinaigrette met truffel, rucola en parmezaanschilfers
€17,50
€13,50
Bisque van kreeft
grijze garnalen, broodkorstjes en geraspte Emmental
€13,50
€13,50
Burrata, kaviaar van courgetten
zongedroogde tomaten en tomatenvinaigrette
€13,50
Zeevruchten
Oesters
6 of 9 stuks
€22,70 - €30,70
Kara Savi, n°4
Kerry, Ierland
€22,70 - €30,70
€28,40 - €39,40
Spéciale Gillardeau n°4
Oléron, Frankrijk
€28,40 - €39,40
€19,30 - €26,70
Oisri
Dingle Bay, Ierland
€19,30 - €26,70
€24,70 - €33,70
Plates de Zéelande 4° (0000)
Zeeland, Holland
€24,70 - €33,70
€29,70
Assortiment van 9 oesters
naargelang het aanbod
€29,70
€49,70
Assortiment van 16 oesters
naargelang het aanbod
€49,70
Zeevruchtenschotel
€47.00
Plateau Quincaillerie
Assortiment van 8 oesters, roze garnalen, grijze garnalen, kreukels en wulken
€47.00
€63.00
Plateau de la Mer
Assortiment van 6 oesters, roze garnalen, grijze garnalen, kreukels, wulken, ½ krab pp en 1 langoustine pp
€63.00
€97.00
Plateau Royal
Assortiment van 6 oesters, roze garnalen, grijze garnalen, kreukels, wulken, ½ krab pp, 1 langoustine pp en ½ kreeft pp
€97.00
€84.00
Plateau Spécial Crustacés
Per persoon: ½ kreeft, ½ krab, portie grijze garnalen, 2 langoustines, bouquet garnalen
€84.00
Schaal & schelpdieren
Per portie
€24,70
Zeecrab van Bretagne (+/-500gr)
€24,70
€37,40 | €67,90
Kreeft Belle Vue (+/- 550gr)
€37,40 | €67,90
€16,40
Bouquet garnalen (8 stuks)
€16,40
€12,50
Grijze garnalen
€12,50
€6,00
Langoustines (per stuk)
€6,00
€17,40
Wulken (12 stuks)
€17,40
€12,00
Kreukels
€12,00
Hoofdgerechten
Vis
€39,70
Gebakken noordzeetong
verse frietjes en krokante salade
€39,70
€34,90
Zeebaars à la plancha
mousseline van aardappel en frisse tomatensaus
€34,90
€29,70
Koolvishaas onder een korst van curry en amandelen
gestoofd witloof en botersaus
€29,70
Kreeft
€37,40 | €67,90
Kreeft 'Bellevue'
€37,40 | €67,90
€39,70 | €73,40
Kreeft gebakken à la plancha
met romige kreeftensaus
€39,70 | €73,40
Mosselen
€29,50
Zeeuwse mosselen natuur
€29,50
€32,50
Zeeuwse mosselen met witte wijn en rozemarijn
€32,50
€32,50
Zeeuwse mosselen met venkel en geparfumeerd met pastis
€32,50
Vlees
€27,40
Vol au vent van Bressekip AOP 'Le Devant'
verse frieten
€27,40
€32,70
Eendenborstfilet
room van schorseneer met gember geglaceerde wortelen en jus met vanille
€32,70
€29,40
Hammetje met honing gelakt
mosterdsaus, salade en verse frieten
€29,40
€32,70
Parelhoenfilet van onze boerderij 'Le Devant'
farce met hazelnoten, gestoofd witloof, knolseldergratin en truffelsaus
€32,70
€25,50
Américain 'La Quincaillerie' met verse frieten
€25,50
€28,40
Steak 'Black Angus'
verse frieten en béarnaise of peperroomsaus
€28,40
€37,40
Entrecôte van Black Angus rundsvlees
choron saus, verse frietjes en krokante salade
€37,40
Salades
€26,40
Salade van Bressekip AOP ‘Le Devant’ zoals een ‘Caesar’
€26,40
€29,50
Salade Quincaillerie
met gerookte zalm, Oostendse gepelde, veldsla en dragonsaus
€29,50
€24,70
Salade met geconfijte kippemaagjes van onze boerderij 'Le Devant'
groene boontjes, vinaigrette van rode biet en pijnboompitten
€24,70
Veggie
16,40 | 24,70
Salade met verse geitenkaas
witloof, gegrilde amandelen, rozijnen en een Xéres vinaigrette
16,40 | 24,70
16,40 | 24,70
Gnocchi
Baskische piperade en taggiasche olijven
16,40 | 24,70
16,40 | 24,70
Ravioli met eekhoorntjesbrood
room van artisjokken en saus met parmezaan
16,40 | 24,70
Nagerechten
€11,00
Passievruchtschuimtaartje
€11,00
€12,00
Mousse van bittere chocolade
gepocheerde peer en espuma van amandelmelk
€12,00
€12,00
Crème brûlée
met druiven
€12,00
€12,00
Moelleux van bittere chocolade 72%
huisgedraaid roomijs
€12,00
€12,00
La Dame Blanche
Huisgedraaid vanille ijs met chocolade
€12,00
€12,00
Tarte tatin
Caramel van gezouten boter en huisgedraaid roomijs
€12,00
€11,00
Trio van huisgedraaide sorbet
€11,00
€11,00
Le Colonel
Sorbet van citroen en vodka
€11,00
€11,70 | €16,70
Assortiment kaas (3 of 5 stuks)
door kaasmeester 'Van Tricht'
€11,70 | €16,70
Zoete afsluiter
