Menu
Voorgerechten
To share
€13,50
Degustatie van charcuterie van onze boerderij 'Le Devant'
€13,50
€13,50
Assortiment van kazen door kaasmeester 'Van Tricht' salade en gedroogd fruit
€13,50
€17,50
Degustatie van charcuterie ‘Le Devant’ en kazen
€17,50
€13,50
Burrata, courgettetapenade, geroosterde pompoenpitten en citroenolie
€13,50
€22,50
Degustatiebord van zeevruchten
2 oesters, 2 bouquet garnalen, 2 wulken, grijze garnalen en kreukels
€22,50
Voorgerechten
€14,70 | €23,70
Huisbereide garnaalkroketten
gefrituurde peterselie en citroen (1 of 2 st.)
€14,70 | €23,70
€18,90
Gemarineerde zalm, Thaise vinaigrette, gembercrème en ingelegde rode uitjes
€18,90
€17,50
Gepocheerd hoeve-ei, linzen en chorizo, fijngesneden venkel en Espelette‐peperjus
€17,50
€19,50
Rundscarpaccio Black Angus, pesto, rucola en Parmezaanse schilfers
€19,50
€13,50
Burrata, courgettetapenade, geroosterde pompoenpitten en citroenolie
€13,50
€14,50
Bisque van kreeft
grijze garnalen en broodkorstjes
€14,50
€22,90
Gebakken sint-jakobsschelpen, wortelcrème met steranijs, wafelaardappelen en dragonboter
€22,90
€19,50
Salade Quincaillerie met gerookte zalm en grijze garnalen, groene asperges, mimosa‐vinaigrette en walnootolie
€19,50
Zeevruchten
Oesters
6 of 9 stuks
€23,70 - €32,70
Kara Savi, n°4
Kerry, Ierland
€23,70 - €32,70
€28,40 - €39,40
Spéciales Gillardeau n°4
Oléron, Frankrijk
€28,40 - €39,40
€21,30 - €29,70
Oisri
Dingle Bay, Ierland
€21,30 - €29,70
€23,70 - €32,70
Utah Beach n°4
Bretagne, Frankrijk
€23,70 - €32,70
€29,70
Assortiment van 8 oesters
2 Kara Savi, 2 Gillardeau, 2 Oisri, 2 Utah Beach
€29,70
€54,70
Assortiment van 16 oesters
4 Kara Savi, 4 Gillardeau, 4 Oisri, 4 Utah Beach
€54,70
Zeevruchtenschotel
€47.00 | €87.00
Plateau Quincaillerie
Assortiment van 8 oesters, roze garnalen, grijze garnalen, kreukels en wulken
€47.00 | €87.00
€63.00 | €119.00
Plateau de la Mer
Assortiment van 6 oesters, roze garnalen, grijze garnalen, kreukels, wulken, ½ krab pp en 1 langoustine pp
€63.00 | €119.00
€97.00 | €184.00
Plateau Royal
Assortiment van 6 oesters, roze garnalen, grijze garnalen, kreukels, wulken, ½ krab pp, 1 langoustine pp en ½ kreeft pp
€97.00 | €184.00
€84.00 | €157.00
Plateau Spécial Crustacés
Per persoon: ½ kreeft, ½ krab, portie grijze garnalen, 2 langoustines, roze garnalen
€84.00 | €157.00
Schaal & schelpdieren
Per portie
€24,70
Zeecrab van Bretagne (+/-500gr)
€24,70
€37,40 | €67,90
Kreeft Belle Vue (+/- 550gr)
€37,40 | €67,90
€16,40
Bouquet garnalen (8 stuks)
€16,40
€12,50
Grijze garnalen
€12,50
€6,00
Langoustines (per stuk)
€6,00
€17,40
Wulken
€17,40
€12,00
Kreukels
€12,00
Hoofdgerechten
Vis
€43,70
Gebakken noordzeetong
verse frietjes en krokante salade
€43,70
€36,90
Zeebaars à la plancha
krielaardappelen, vierge‐saus en basilicum
€36,90
€32,70
Gebakken sint-jakobsschelpen
wortelcrème met steranijs, wafelaardappelen en dragonboter
€32,70
€29,90
Op de huid geroosterde zalm
artisjokmousse en pistouboter
€29,90
Kreeft
€37,40 | €67,90
Kreeft 'Bellevue'
€37,40 | €67,90
€39,70 | €73,40
Kreeft gebakken à la plancha
kreeftensaus
€39,70 | €73,40
Vlees
€32,40
Vol au vent van Bressekip AOP 'Le Devant'
feuilletés met truffel
€32,40
€36,70
Gevulde Bressekip met morieljes, mille-feuille van aardappel en rozemarijn, jus met ganzenlever
€36,70
€32,70
Hammetje met honing gelakt
mosterdsaus, salade en verse frieten
€32,70
€32,70
Eendenfilet, knolselderij en gekarameliseerde pareluien, dauphine‐aardappelen en frambozensaus
€32,70
€26,50
Américain 'La Quincaillerie'
met verse frieten
€26,50
€28,40
Steak 'Black Angus'
verse frieten en één van onze huisbereide sauzen
€28,40
€39,40
Contrefilet van Marucia rundsvlees, verse frietjes en krokante salade
€39,40
€24,50
Vlaamse stoofvlees: verse frieten of puree naar keuze
€24,50
Salades
€26,40
Salade van Bressekip AOP ‘Le Devant’ zoals een ‘Caesar’
€26,40
€29,50
Salade Quincaillerie met gerookte zalm en grijze garnalen, groene asperges, mimosa‐vinaigrette en walnootolie
€29,50
Veggie
Salade met geitenkaas, pickles van paprika en vinaigrette met zwarte olijven
16,40 | 24,70
16,40 | 24,70
Gnocchi met auberginecrème en gedroogde tomaten, parmezaanse schilfers en tomatencoulis
16,40 | 24,70
16,40 | 24,70
Ravioli met ricotta en spinazie, en truffelsaus
16,40 | 24,70
Nagerechten
€12,50
Meringuetaart
met citroencrème en kokosbodem
€12,50
€12,50
Mascarponemousse
amandel- en pijnboompitcrunch, espuma van aardbeien
€12,50
€12,50
Crème brûlée
met vanille uit Madagaskar
€12,50
€12,50
Moelleux
bittere chocolade 72%, huisgedraaid roomijs
€12,50
€12,50
Dame Blanche
Huisgedraaid vanille ijs met warme chocoladesaus
€12,50
€12,50
Tarte tatin
met caramel van gezouten boter en huisgedraaid roomijs
€12,50
€12,50
Trio van huisgedraaide sorbet
€12,50
€12,50
Colonel
Sorbet van citroen en vodka
€12,50
€13,50
Assortiment kaas (3 stuks)
door kaasmeester 'Van Tricht', salade en gedroogd fruit
€13,50
Zoete afsluiter
