€59 p.p.

Ceviche van zeebaars met pickels van venkel, gember en gegrilde hazelnoten
of
Degustatie van 6 oesters door ons geselecteerd

—————

Zeebaars à la plancha, mousseline van aardappel en een frisse tomatensaus
of
Eendenborstfilet, room van schorseneer, met gember geglaceerde wortelen en jus met vanille

—————

Mousse van bittere chocolade, gepocheerde peer en espuma van amandelmelk